Simbolo dei prodotti di qualità umbri, il tartufo è apprezzatissimo in cucina, ed ogni estate a Ripa, nei pressi di Perugia, si celebra nella dieci giorni della Sagra del Tartufo, organizzata dall'A.s.d. a.p.s. Ripa dal 4 al 13 luglio.

Tutta l'organizzazione vi attende a ridosso del borgo storico per gustare tanti piatti gustosi preparati con il prezioso tubero: cominciando dai crostini fino ai primi (tagliatelle, gnocchi, polenta e i piatti della serata), i secondi a rotazione (bocconcini, filetto di maiale, stinco), persino 3 tipologie di torte al testo e gli arancini. La scelta sarà veramente ardua!

Vi attende poi una bella serata nell'area della festa, facendo divertire i bambini nell'apposita area giochi, e dilettandosi poi nel ballo grazie alla musica delle orchestre spettacolo.

Domenica 6 poi c'è spazio anche per lo sport, con il tradizionale appuntamento con La 'Nfangata, gara podistica di 9,5 km giunta ormai alla 42° edizione.