Nel cuore dell’Appennino umbro-marchigiano, sull’altopiano di Colfiorito, torna uno degli appuntamenti più importanti dell’estate: la Mostra Mercato e Sagra della Patata Rossa di Colfiorito, giunta nel 2026 alla sua 47ª edizione. Dal 14 al 23 agosto, il borgo si anima con dieci giornate dedicate al prodotto simbolo del territorio, alla gastronomia, alla musica e alle tradizioni locali. Una manifestazione che dal 1978 richiama migliaia di visitatori e che rappresenta un importante momento di valorizzazione dell’identità dell’altopiano.

Protagonista assoluta è naturalmente la Patata Rossa di Colfiorito IGP, riconoscibile per la caratteristica buccia rossa e la polpa giallo-chiara, particolarmente apprezzata per la preparazione di specialità della cucina umbra. Tra gli stand gastronomici è possibile gustarla in tante versioni, dagli gnocchi di patate alle patate alla brace, fino ai tradizionali panierini e alla golosa ciambella di patate dolce.

La sagra è però anche un grande appuntamento di festa: il programma propone musica dal vivo, balli, mostra mercato, artigianato, iniziative culturali e attività per i più piccoli. Non mancano appuntamenti ormai tradizionali come la corsa ciclistica giovanile e il Mercatino di Plestia, dedicato ad antiquariato, collezionismo e artigianato locale. Tra gastronomia, natura e cultura, la Sagra della Patata Rossa offre così l’occasione ideale per scoprire Colfiorito e il suo particolare territorio, sospeso tra Umbria e Marche.