Tra il 25 agosto e il 3 settembre, la frazione perugina di San Martino in Campo (PG) rievoca la sue tradizioni con la Sagra della Scartocciatura e dei prodotti tipici locali, organizzata dalla Pro Loco San Martino in Campo e giunta quest'anno alla 42° edizione.

Nel bellissimo contesto della centralissima area verde del paese, si respirerà l'area di festa accompagnati dalla musica delle orchestre spettacolo, pronte a farvi ballare in pista, e delle serate dj set+ staff dello storico Tropical House Pub, gestito dai giovani sanmartinesi.
L'ultimo giorno si potrà assistere alla vera e propria rievocazione della scartocciatura, ovvero il processo che, più o meno in questo periodo, privava delle foglie le spighe di mais appena raccolte.

Mais che è ovviamente presente nella cucina della Festa, a partire dalle spighe arrosto, simbolo della sagra, alle penne e l'insalata della scartocciatura. Non mancheranno polenta, torta al testo e carne alla brace, mentre le specialità della serata saranno un omaggio alla cucina perugina: gnocchi, umbricelli, oca arrosto, coratella, cinghiale e non solo.