Immersa nella verde campagna vicino a Spoleto (PG), la frazione di Beroide ospita ogni estate uno degli appuntamenti gastronomici più caratteristici dell'Umbria: la Sagra dell'Anguilla e del Gambero di fiume, in programma dal 4 al 9 agosto.

Giunta alla sua 35ª edizione,  la manifestazione, organizzata dalla Pro Loco Beroide, celebra due protagonisti della tradizione culinaria locale, e vuole far rivivere la tradizione della raccolta e la cottura delle anguille, che anni orsono abbondavano nei torrenti locali.

Il cuore della festa è la storica Taverna del Castello, dove vengono preparate le specialità che hanno reso celebre la manifestazione: spiedini di anguilla, tegamaccio di anguilla, risotto all'anguilla, zuppa di gamberi, gamberi in salsa verde, risotto rosso ai gamberi e spaghetti rossi ai gamberi, insieme a numerosi piatti della tradizione umbra, come carne grigliata, strangozzi, tozzetti e altri prodotti tipici.
Completano l'offerta lo stand dedicato a piadine e frittelle, molto apprezzato durante tutte le serate della festa.

Ogni sera il programma propone musica e serate danzanti con orchestre, mentre non mancano appuntamenti culturali, spettacoli teatrali, una pedalata ecologica con degustazioni in programma domenica, visite guidate alla chiesa di San Michele Arcangelo e un'interessante esposizione di trattori e attrezzi agricoli d'epoca domenica 9.
Inoltre lunedì 3 è previsto un "antipasto" della Sagra, con un bella serata di musica anni 80-90 animata da dj locali.

Tra gusto, tradizione e intrattenimento, la Sagra dell'Anguilla e del Gambero di Fiume rappresenta un'occasione perfetta per vivere l'autentica ospitalità umbra e scoprire uno dei borghi più affascinanti del territorio spoletino.