A Castelnuovo di Assisi (PG) nel mese di maggio si tengono i festeggiamenti per San Pasquale Baylon, patrono del paese, che ricorre il 17.
Per anni a cavallo di questa data si teneva, oltre alla manifestazioni religiose, una grande festa paesana fatta di cucina, musica, divertimento e tanto altro.

Dopo alcuni anni, con la Festa della Gastronomia Castelnovese in programma ora tra giugno e luglio, torna nei rinnovati spazi ricreativi dietro la chiesa, anche la Festa di Pasquale, che si terrà nel weekend dal 15 al 17 maggio.

La ProLoco Castelnuovo riparte quindi con una kermesse che ogni sera vi proporrà nei tavoli del parco squisiti piatti della cucina locale, come la scafata di fave, l'agnello con i carciofi, la pasta con fave, barbozzo e pecorino, carne alla brace, torte al testo farcite e i tipici piatti con le lumache (crostini, tagliatelle e lumache al sugo).
In caso di maltempo, sarà comunque possibile cenare nella nuovissima struttura della ProLoco, con ben 300 posti al coperto.

Ogni sera si potrà godere della piacevole atmosfera primaverile del parco, e cimentarsi nel ballo con la musica delle orchestre spettacolo.
E sabato 16 si tiene anche la 12° edizione della Corsa dello Scopetto, una gara podistica con tracciato competitivo e non.